蒸凤爪是一道经典粤菜，口感软糯，味道浓郁，而想要蒸凤爪好吃，酱料的选择至关重要,今天就来给大家分享几种能让蒸凤爪美味升级的酱料搭配。
🌶️ 豆豉酱：豆豉独特的香气能为凤爪增添浓郁的风味，将豆豉剁碎，加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、少许糖和一点点料酒，搅拌均匀，这样调制出的豆豉酱用来蒸凤爪，蒸好后凤爪带着豆豉的咸香,每一口都韵味十足。
🍯 叉烧酱：叉烧酱有着甜咸交织的味道，和凤爪搭配相得益彰，以叉烧酱为主料，再加入适量的蜂蜜、老抽、少许胡椒粉，涂抹在凤爪上腌制一段时间后再蒸，蒸出来的凤爪色泽诱人，味道香甜中带着微微的咸辣,别有一番风味。
🧂 蒜蓉酱：喜爱蒜香的朋友一定不要错过，把大蒜切成蓉，用热油爆香，加入盐、鸡精、蒸鱼豉油搅拌均匀，蒜蓉酱蒸出的凤爪蒜香四溢，蒜香与凤爪的醇厚完美融合,让人回味无穷。
无论是哪种酱料，在蒸凤爪前都要将凤爪处理干净，焯水后再用酱料腌制，这样才能充分吸收酱料的味道，快来试试这些酱料，让你的蒸凤爪成为餐桌上的美味焦点吧😎。