过年上供蒸花糕做法

过年上供蒸花糕,是中国传统节日——春节的重要习俗之一，蒸花糕寓意着新的一年生活美满、幸福安康，就让我为大家详细介绍一下过年上供蒸花糕的做法吧！🎉

🌟准备材料：

1. 中筋面粉：500克
2. 红糖：150克
3. 酵母：5克
4. 猪油：50克
5. 清水：适量
6. 花生、核桃、葡萄干等干果：适量

🌟制作步骤：

1. 将中筋面粉、红糖、酵母混合，加入适量温水，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布，发酵至两倍大。🍞

2. 发酵好的面团取出,搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，将小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。🥙

3. 在圆饼上撒上适量的干果,如花生、核桃、葡萄干等，然后将饼卷成花卷形状。🍪

4. 将花卷放入蒸锅中,盖上锅盖，醒发10分钟，醒发过程中，可以再次点燃火源，让蒸锅保持微热状态。🌡️

5. 醒发完成后,开大火蒸15分钟，蒸至花糕熟透，即可关火。🔥

6. 蒸好的花糕取出,待凉后即可食用，过年时，将花糕放在供桌上，供祖先享用，寓意着对祖先的尊敬和祈福。🎊

🌟小贴士：

1. 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
2. 花糕中的干果可以根据个人口味添加,如红枣、莲子等。
3. 蒸花糕时,注意火候，避免过度蒸煮导致花糕变硬。

过年上供蒸花糕,不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往，让我们一起动手，为家人和祖先献上一份心意吧！🥰