玉米馒头口感香甜,营养丰富，深受大家喜爱，就让大厨来教你如何制作美味的玉米馒头吧！
所需材料：玉米面粉200克、普通面粉100克、酵母3克、白糖20克、温水150毫升左右。
制作步骤：
- 将酵母放入温水中搅拌均匀,静置片刻，让酵母充分激活。
- 把玉米面粉和普通面粉倒入盆中,加入白糖，搅拌均匀。
- 缓缓倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌，形成面絮状。
- 接着用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子搓成圆形,稍微整理一下形状，放入蒸笼中。
- 再次醒发15-20分钟，直到馒头明显变大。
- 开火蒸,水开后蒸15-20分钟左右。
- 蒸好后不要立刻打开锅盖,焖几分钟再取出，这样玉米馒头会更加蓬松柔软。
按照大厨的方法,美味的玉米馒头就蒸好啦！咬上一口，满满的玉米香，超级好吃😃，赶紧动手试试吧！