茄子,一道常见又美味的蔬菜,通过蒸制能展现出别样的风味,下面就为大家介绍几种蒸茄子的神仙做法。
蒜蓉粉丝蒸茄子准备食材:茄子、粉丝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。将茄子洗净切条,摆在盘中,粉丝泡软铺在茄子上,大蒜切末,锅中热油,放入蒜末炒香,加入生抽、蚝油、盐调味制成蒜蓉酱,把蒜蓉酱浇在茄子和粉丝上,放入蒸锅中蒸15分钟左右,出锅撒上葱花,再淋上热油即可,这道菜蒜香浓郁,粉丝吸收了茄子的汁水,口感爽滑😜。
肉末蒸茄子食材:茄子、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉。茄子切滚刀块,放入蒸锅中蒸10分钟左右取出,锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉末煸炒至变色,放入豆瓣酱炒出红油,加入生抽、料酒、盐调味,倒入适量清水煮开,用淀粉勾芡,浇在蒸好的茄子上,肉末鲜嫩,茄子软烂入味🤩。
剁椒蒸茄子需要的食材有:茄子、剁椒、葱姜、生抽、醋、盐、白糖、食用油。茄子切条蒸熟,葱姜切末,碗中放入剁椒、葱姜末、生抽、醋、盐、白糖、食用油搅拌均匀制成剁椒汁,将剁椒汁浇在蒸好的茄子上即可,剁椒的酸辣为茄子增添了独特的味道,非常开胃😃。
这些蒸茄子的做法简单又美味,快来试试吧,让你在家就能轻松做出好吃的茄子佳肴🎉。