茄子,一道常见又美味的蔬菜，通过蒸制能展现出别样的风味，下面就为大家介绍几种蒸茄子的神仙做法。
蒜蓉粉丝蒸茄子准备食材：茄子、粉丝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、盐、食用油。将茄子洗净切条，摆在盘中，粉丝泡软铺在茄子上，大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、盐调味制成蒜蓉酱，把蒜蓉酱浇在茄子和粉丝上，放入蒸锅中蒸15分钟左右，出锅撒上葱花，再淋上热油即可，这道菜蒜香浓郁，粉丝吸收了茄子的汁水，口感爽滑😜。
肉末蒸茄子食材：茄子、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉。茄子切滚刀块，放入蒸锅中蒸10分钟左右取出，锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，放入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、料酒、盐调味，倒入适量清水煮开，用淀粉勾芡，浇在蒸好的茄子上，肉末鲜嫩，茄子软烂入味🤩。
剁椒蒸茄子需要的食材有：茄子、剁椒、葱姜、生抽、醋、盐、白糖、食用油。茄子切条蒸熟，葱姜切末，碗中放入剁椒、葱姜末、生抽、醋、盐、白糖、食用油搅拌均匀制成剁椒汁，将剁椒汁浇在蒸好的茄子上即可，剁椒的酸辣为茄子增添了独特的味道，非常开胃😃。
这些蒸茄子的做法简单又美味,快来试试吧，让你在家就能轻松做出好吃的茄子佳肴🎉。