🍲 蒸甲鱼粤菜做法大全 🍤
甲鱼,又称鳖，是一种营养价值极高的食材，肉质鲜美，深受人们喜爱，在粤菜中，蒸甲鱼是一道经典的传统菜肴，就让我们一起探索蒸甲鱼粤菜的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🥘
🍳 准备食材：
- 甲鱼1只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花雕酒适量
- 香菜适量（装饰用）
🌟 蒸甲鱼粤菜做法：
活杀甲鱼：将甲鱼活杀，去除内脏，清洗干净，去掉甲鱼壳上的黑膜，然后用开水烫一下，去掉腥味。
切块：将处理好的甲鱼切成块状，大小根据个人喜好而定。
腌制：将切好的甲鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、花雕酒，腌制15分钟，让甲鱼充分吸收调料的味道。
蒸制：准备一个蒸锅，将腌制好的甲鱼块放入盘中，撒上香菜，大火蒸约15分钟。
调味：蒸好的甲鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油。
出锅：将蒸好的甲鱼装盘，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 购买甲鱼时,最好选择新鲜的活甲鱼，这样肉质更加鲜美。
- 腌制甲鱼时,花雕酒可以去除腥味，增加风味。
- 蒸制甲鱼时,火候不宜过大，以免肉质变老。
🎉 蒸甲鱼粤菜的做法就分享到这里啦！赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸甲鱼！🍽️🥳
祝大家烹饪愉快,享受美食时光！🍻🍜
