黑鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的美味佳肴，下面就为大家介绍几种家常蒸黑鱼的做法😋
豉香蒸黑鱼
- 将黑鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味。
- 用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右。
- 在鱼盘底部铺上葱段,将腌制好的黑鱼放在上面，淋上蒸鱼豉油。
- 锅中加水烧开,放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁，撒上葱花、红椒丝。
- 淋上热油,再加入适量蒸鱼豉油即可，这样蒸出的黑鱼豉香浓郁，鱼肉鲜嫩。
剁椒蒸黑鱼
- 黑鱼洗净切块,用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
- 在盘中摆好鱼块,铺上一层剁椒。
- 蒸锅水开后放入鱼,蒸10 - 12分钟。
- 蒸好后取出,撒上葱花。
- 淋上热油激发香味,再滴入少许蒸鱼豉油，剁椒的酸辣与黑鱼的鲜美完美融合，非常开胃👍
清蒸黑鱼
- 黑鱼处理干净后,用盐、葱姜、料酒涂抹鱼身内外，腌制20分钟。
- 鱼肚里也塞入葱姜,放入蒸锅中，大火蒸12 - 15分钟。
- 蒸好后取出,倒掉盘中汤汁，去掉葱姜。
- 重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可，这种做法保留了黑鱼最原始的鲜美😃
家常蒸黑鱼做法多样,简单易做，大家可以根据自己的口味选择尝试，享受美味又营养的黑鱼料理~