尤溪蒸冰糖蛋是一道源自福建尤溪的传统美食,以其独特的制作工艺和甜美的口感深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下尤溪蒸冰糖蛋的做法吧！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋：4个
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 枸杞：少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋洗净,放入锅中，加入清水，水量要没过鸡蛋，开大火煮沸后，转小火煮5分钟，让鸡蛋熟透。
- 煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡片刻，这样可以使鸡蛋壳更容易剥去。
- 剥去鸡蛋壳,将鸡蛋放在碗中，加入适量的冰糖。
- 将冰糖均匀地撒在鸡蛋上,让每一颗鸡蛋都裹上冰糖。
- 将装有鸡蛋和冰糖的碗放入蒸锅中,蒸锅中的水要烧开后再放入。
- 蒸制时间为20分钟,具体时间根据鸡蛋的大小和冰糖的多少可以适当调整。
- 蒸好后,撒上少许枸杞（可选），即可出锅。
🍳【小贴士】
- 在蒸鸡蛋的过程中,火不宜太大，以免鸡蛋表面烧焦。
- 冰糖的量可以根据个人口味适量增减,喜欢甜一些的朋友可以多放一些。
- 蒸好的冰糖蛋色泽鲜艳,口感软糯，甜而不腻，非常适合作为早餐食用。
🍴【成品展示】蒸好的冰糖蛋，鸡蛋表面被冰糖包裹得晶莹剔透，散发着诱人的香气，轻轻一咬，鸡蛋的软糯与冰糖的甜蜜完美结合，让人回味无穷。
尤溪蒸冰糖蛋不仅是一道美味的家常菜,更是承载着家乡味道的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的甜点！🥰🍳
