🥰红糖包子是很多人喜爱的美食，想要蒸出好吃的红糖包子，发面可是关键一步哦！下面就来分享一下红糖包子怎么发面蒸好吃的秘诀。
准备适量的面粉、酵母、温水和红糖，将酵母用温水化开，搅拌均匀，让酵母充分激活😃，然后把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，接着加入适量的温水，揉成一个光滑的面团，注意水不要一次性加完，根据面粉的吸水性适量调整，面团揉好后要柔软且不粘手🤗。
揉好的面团放入一个温暖的地方进行发酵，可以把面团放在烤箱里，选择发酵功能，或者放在温暖的室内，旁边放一碗热水，增加湿度，这样能加快发酵速度🧐，发酵至面团两倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，说明发酵成功啦🎉。
发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，把面团分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片🥧，包入适量的红糖馅，红糖馅可以根据自己的口味加入一些面粉，防止红糖流出，包好后，把包子放入蒸笼，醒发15 - 20分钟,直到包子明显变大。
开火蒸包子，水开后蒸15 - 20分钟左右，关火后焖3 - 5分钟再打开锅盖，这样蒸出来的红糖包子蓬松柔软，香甜可口😋，咬一口满满的幸福感，快来试试吧！