🍽️ 蒸咸鱼凉拌海蜇，美味又健康，快来学学吧！🌊
咸鱼和海蜇是广东地区非常受欢迎的海鲜食材,今天要给大家分享一道简单又美味的蒸咸鱼凉拌海蜇的做法，让你在家也能轻松享受到地道的海鲜美味！🎉
🌊【材料】
- 咸鱼 1条
- 海蜇 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
🌊【步骤】
- 咸鱼清洗干净,切成小块，用温水浸泡约30分钟，去除咸味。
- 海蜇用清水冲洗干净,切成小块，用开水焯水约2分钟，捞出备用。
- 葱、姜、蒜切成末，香菜切成小段。
- 烧一锅水,水开后放入咸鱼块，蒸约5分钟，捞出备用。
- 将蒸好的咸鱼块放入大碗中,加入花椒粉、酱油、香醋、香油、盐和糖，搅拌均匀。
- 将焯好水的海蜇块放入另一个碗中,加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 将葱、姜、蒜末撒在咸鱼上，再将香菜段放在上面。
- 烧热油,将热油浇在葱、姜、蒜末和香菜上，激发出香味。
- 将拌好的海蜇块放在咸鱼旁边,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸咸鱼时,可以适当调整蒸的时间，以免蒸过头。
- 海蜇焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道蒸咸鱼凉拌海蜇,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来动手试试吧！🌟🌟🌟
