电饭锅蒸馒头鸡蛋的做法🍳
馒头作为我国的传统面食之一,口感松软，营养丰富，深受大家的喜爱，而电饭锅蒸馒头，不仅方便快捷，还能保证馒头的口感，下面，就为大家分享一款电饭锅蒸馒头的鸡蛋做法，让你在家也能享受到美味的馒头鸡蛋🥚。
🌟食材准备：
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 250毫升
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 鸡蛋 2个
🌟制作步骤：
和面：将面粉、酵母、糖放入一个大碗中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍大，大约需要1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，揉至表面光滑。
分割：将面团分割成若干等份，每份揉成圆形馒头生坯。
准备鸡蛋液：将鸡蛋打散，搅拌均匀。
蒸馒头：将馒头生坯放入电饭锅中，锅中加入适量的清水，将馒头生坯摆放在蒸笼内，生坯之间留有适当间隙。
刷蛋液：在蒸馒头的过程中，用刷子将鸡蛋液均匀地刷在馒头上，使馒头表面光滑，色泽金黄。
蒸制：开启电饭锅的蒸煮功能，蒸约15-20分钟，待馒头熟透即可。
出锅：蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中,注意温度不宜过高，以免酵母失效。
- 面团发酵至2倍大时,可以用手指蘸面粉在面团上扎孔，不回缩、不塌陷即可。
- 刷蛋液时,注意不要刷太多，以免馒头过于油腻。
电饭锅蒸馒头鸡蛋的做法简单易学,快来试试吧！相信你一定能做出美味可口的馒头鸡蛋，享受家的温馨。🏠🍴
