芋头能蒸扣肉吗？😉
当然可以啦！😄芋头蒸扣肉是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下芋头蒸扣肉的做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 肋排肉500克
- 芋头1个
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、五香粉、八角、桂皮、香叶适量
🌿制作步骤：
- 将肋排肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、五香粉、八角、桂皮、香叶腌制30分钟。
- 芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 取一个蒸盘,将腌制好的肉块平铺在蒸盘上，上面放上焯好水的芋头块。
- 在肉块和芋头上撒上生姜末、大蒜末、葱末。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可。
🌿小贴士：
- 肋排肉可以提前一天腌制,让肉质更加入味。
- 芋头焯水可以去除一些草酸,使口感更加细腻。
- 蒸制时间根据肉的厚度和火候调整,确保肉质熟透。
芋头蒸扣肉,口感鲜嫩，芋头吸收了肉的鲜美，两者相得益彰。😋快快动手试试吧！👍祝大家做菜愉快！🎉
