阳江豆豉蒸瘦肉,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 阳江豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成圈，备用。
- 阳江豆豉用清水冲洗干净,沥干水分。
- 将腌制好的瘦肉片平铺在盘子上,然后在瘦肉片上均匀撒上豆豉、生姜末、大蒜末和青红椒圈。
- 锅中加水烧开,将装有瘦肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至瘦肉熟透,取出盘子，淋上适量的食用油，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄而均匀,这样蒸出来的瘦肉才会更加鲜嫩。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减,但不宜过多，以免影响瘦肉的口感。
- 蒸制时间根据肉片的厚度和火力大小调整,以肉质熟透为准。
🍲【成品展示】一道色泽诱人、香气扑鼻的阳江豆豉蒸瘦肉就完成了！瘦肉鲜嫩多汁，豆豉的香味与肉香完美融合，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴请宾客，这道菜都是不错的选择哦！🍽️🌶️🍲
