清蒸小鱼是一道简单又美味的家常菜肴，鲜嫩的鱼肉搭配鲜美的调料，营养丰富，口感绝佳😋，那么小鱼清蒸多久能熟呢？这可要看鱼的大小哦🐟。
像巴掌大小的小鱼，水开后放入锅中，大火蒸8 - 10分钟就可以了，如果鱼稍微大一些，可能需要蒸12 - 15分钟左右，判断鱼是否蒸熟很简单，用筷子轻轻插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插透，并且抽出的筷子没有粘连鱼肉，那就说明鱼已经蒸熟啦👌。
下面就来分享一下清蒸小鱼的家常做法：首先准备一条新鲜的小鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，方便入味，然后在鱼身上撒上少许盐、料酒，涂抹均匀，腌制10分钟左右🧂，接着在盘子底部铺上姜片和葱段，将鱼放在上面，蒸锅加水烧开，把鱼放入蒸锅中，大火蒸至所需时间🕙，蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片和葱段，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油激发出香味即可🌶️，这样做出来的清蒸小鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，超级好吃😃！大家赶紧试试吧~