蒸虫草蒸排骨的做法窍门

🍲 蒸虫草蒸排骨的做法窍门 🍲

蒸虫草蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家分享这道美食的制作窍门吧！🎉

🌿 主料：

• 排骨 500克
• 虫草 10克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

🌿 做法：

1. 将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白胡椒粉,腌制30分钟。
2. 虫草用清水冲洗干净,备用。
3. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，撒上虫草,淋上少许酱油和食用油。
4. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,大火蒸约30分钟。
5. 蒸至排骨熟透,即可出锅。

🌿 窍门：

1. 排骨要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩,味道更佳。
2. 虫草的用量不宜过多,以免影响排骨的口感。
3. 蒸制过程中，火候要掌握好,以免排骨蒸得太烂或太硬。
4. 蒸好的排骨，可以撒上一些葱花,增加食欲。

🌿 小贴士：

1. 虫草具有很好的滋补作用，适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。
2. 蒸虫草蒸排骨，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

快来动手试试这道美味的蒸虫草蒸排骨吧！相信我，你一定会爱上它的！🥰