南瓜蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。🎉 下面就让我来为大家详细介绍一下南瓜蒸排骨的做法,保证你一试倾心！
🍂【食材准备】
- 排骨：500克
- 南瓜：1个（约500克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 南瓜切块：南瓜洗净去皮,切成与排骨大小相似的块状。
- 腌制排骨：在碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀,将排骨放入腌制20分钟。
- 蒸制：将腌制好的排骨铺在南瓜块上，撒上葱段、姜片和蒜末。
- 蒸制时间：将准备好的排骨和南瓜放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到排骨熟透。
- 勾芡：在蒸好的排骨上撒上水淀粉，再次蒸2分钟,使排骨表面形成一层薄薄的透明芡汁。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 南瓜的选择也很重要，选择皮薄肉厚、颜色鲜亮的南瓜最佳。
🍲【成品展示】蒸好的南瓜排骨色泽金黄，排骨鲜嫩多汁，南瓜软糯香甜，两者搭配，营养互补，美味可口。🍲
快来试试这道南瓜蒸排骨吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🌟
