海鲜以其鲜美的滋味深受人们喜爱，而蒸制海鲜是保留其原汁原味的常见烹饪方式，那么海鲜是否要放盐蒸才好吃呢🧐？
对于一些本身味道极为鲜美的海鲜，比如活蹦乱跳刚打捞上来的虾🦐，它们自身的鲜甜已经足够浓郁，此时若放盐蒸，过多的咸味可能会掩盖虾原本的鲜美，反而失去了那股天然的清甜，所以这类海鲜不放盐直接蒸，能最大程度品尝到其原始的鲜香，只需在出锅后蘸上少许酱油等简单调料，便能让人陶醉在美味之中😋。
对于一些腥味稍重的海鲜，如螃蟹🦀，适当放一点盐来蒸是有好处的，盐可以帮助去除部分腥味，使蒸出的螃蟹味道更加纯正，而且在蒸制过程中，盐分渗入蟹肉，还能增添别样的风味，每 500 克螃蟹放一小勺盐左右即可。
贝类海鲜也是如此，像蛤蜊、蛏子等，在蒸制时放些盐，能让它们吐尽泥沙,同时提升口感的鲜美度。
海鲜是否放盐蒸好吃不能一概而论，要根据不同海鲜的特点来决定，掌握好这个小窍门，就能轻松蒸出美味的海鲜大餐啦😃！