铁锅芋头蒸鸡的做法大全🍳
🌟【铁锅芋头蒸鸡】是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养丰富,而且制作方法简单,非常适合家庭聚餐或节日宴客,下面,就为大家详细介绍一下铁锅芋头蒸鸡的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴!
准备材料
- 鸡肉:500克
- 芋头:300克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 酱油:适量
- 花雕酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 蒜末:适量
- 花椒粉:适量
- 香油:适量
制作步骤
- 鸡肉处理:将鸡肉清洗干净,切成块状,用盐、酱油、花雕酒腌制10分钟。
- 芋头准备:芋头去皮,切成小块,用清水冲洗干净,沥干水分。
- 爆香调料:锅中放少许油,加入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 蒸制鸡肉:将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒至表面微黄,加入芋头块一起翻炒。
- 调味:加入适量的盐、糖、花椒粉调味,翻炒均匀。
- 铁锅蒸制:将炒好的鸡肉和芋头放入铁锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
- 出锅:待鸡肉和芋头熟透,撒上少许葱花和香油,即可出锅享用。
小贴士
- 芋头切块时,可以加入少许盐腌制一下,这样蒸出来的芋头更加粉糯。
- 鸡肉腌制时,加入花雕酒可以去除鸡肉的腥味,增加菜肴的香气。
- 蒸煮过程中,注意控制火候,以免鸡肉和芋头过于干硬。
🍽️【铁锅芋头蒸鸡】是一道集美味与营养于一体的佳肴,赶快动手尝试一下吧!相信你一定能做出色香味俱全的铁锅芋头蒸鸡,为家人带来一场味蕾的盛宴!🥰


