铁锅芋头蒸鸡的做法大全🍳
🌟【铁锅芋头蒸鸡】是一道色香味俱佳的菜肴，不仅营养丰富，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就为大家详细介绍一下铁锅芋头蒸鸡的做法大全，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
准备材料
- 鸡肉：500克
- 芋头：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 花雕酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用盐、酱油、花雕酒腌制10分钟。
- 芋头准备：芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 爆香调料：锅中放少许油，加入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄，加入芋头块一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、糖、花椒粉调味，翻炒均匀。
- 铁锅蒸制：将炒好的鸡肉和芋头放入铁锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
- 出锅：待鸡肉和芋头熟透，撒上少许葱花和香油，即可出锅享用。
小贴士
- 芋头切块时,可以加入少许盐腌制一下，这样蒸出来的芋头更加粉糯。
- 鸡肉腌制时,加入花雕酒可以去除鸡肉的腥味，增加菜肴的香气。
- 蒸煮过程中,注意控制火候，以免鸡肉和芋头过于干硬。
🍽️【铁锅芋头蒸鸡】是一道集美味与营养于一体的佳肴，赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出色香味俱全的铁锅芋头蒸鸡，为家人带来一场味蕾的盛宴！🥰
