秋葵,这种营养丰富的蔬菜近年来备受青睐，很多人喜欢将秋葵凉拌着吃，可蒸秋葵凉拌好吃吗？答案是肯定的👍，而且掌握一些小窍门，能让凉拌秋葵更加美味。
蒸秋葵是保留其营养的好方法,把秋葵洗净，去掉蒂头，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，蒸好的秋葵颜色翠绿，口感鲜嫩。
要想凉拌秋葵好吃,调汁是关键窍门之一，准备蒜末、生抽、香醋、少许白糖、盐、香油，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，将这些调料混合均匀，根据个人口味调整比例。
蒸好的秋葵出锅后,迅速放入凉开水中过凉，这样能保持秋葵的脆嫩口感，然后将秋葵捞出沥干水分，放入碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀。
这样凉拌出来的秋葵,口感清爽，秋葵本身的鲜嫩与调料的香味完美融合😜，每一口都能感受到秋葵独特的滑嫩质感，还有蒜香、酸辣等丰富的味道层次，是一道非常开胃又健康的凉拌小菜，无论是作为家庭日常菜肴，还是宴客时的凉拌菜，都很合适哦👏。