秋葵,这种营养丰富的蔬菜近年来备受青睐,很多人喜欢将秋葵凉拌着吃,可蒸秋葵凉拌好吃吗?答案是肯定的👍,而且掌握一些小窍门,能让凉拌秋葵更加美味。
蒸秋葵是保留其营养的好方法,把秋葵洗净,去掉蒂头,放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟左右,蒸好的秋葵颜色翠绿,口感鲜嫩。
要想凉拌秋葵好吃,调汁是关键窍门之一,准备蒜末、生抽、香醋、少许白糖、盐、香油,喜欢吃辣的还可以加点辣椒油,将这些调料混合均匀,根据个人口味调整比例。
蒸好的秋葵出锅后,迅速放入凉开水中过凉,这样能保持秋葵的脆嫩口感,然后将秋葵捞出沥干水分,放入碗中,倒入调好的汁,搅拌均匀。
这样凉拌出来的秋葵,口感清爽,秋葵本身的鲜嫩与调料的香味完美融合😜,每一口都能感受到秋葵独特的滑嫩质感,还有蒜香、酸辣等丰富的味道层次,是一道非常开胃又健康的凉拌小菜,无论是作为家庭日常菜肴,还是宴客时的凉拌菜,都很合适哦👏。