糯米蒸咸蛋🍚🥚做法窍门,轻松学会美味佳肴！
在我国的传统美食中，糯米蒸咸蛋🍚🥚可谓是家喻户晓的美味佳肴，就让我为大家分享糯米蒸咸蛋🍚🥚的做法窍门,让你轻松学会这道美味佳肴！
我们需要准备以下食材：糯米、咸鸭蛋、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段。
将糯米提前浸泡4小时，使糯米充分吸水,方便蒸熟。
咸鸭蛋去壳，将蛋黄和蛋白分开,备用。
将蛋黄切成小块，蛋白切成丝,备用。
将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀,腌制20分钟。
将腌制好的糯米平铺在盘底,再将咸蛋黄摆放在糯米上。
将咸蛋白丝均匀地撒在咸蛋黄周围。
在糯米和咸蛋黄之间放入姜片和葱段,增加风味。
将摆好食材的盘子放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
待糯米熟透，咸蛋黄也熟透后,即可出锅。
做法窍门：
糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水,不易蒸熟。
腌制糯米时，生抽、老抽、料酒的比例为1:1:1,可根据个人口味适量增减。
蒸糯米时，火候不宜过大,以免糯米蒸焦。
咸蛋黄和咸蛋白的摆放顺序可根据个人喜好调整。
为了增加口感，可以加入适量的芝麻、葱花等调料。
糯米蒸咸蛋🍚🥚是一道简单易学的美食，通过以上做法窍门，相信你一定能轻松学会这道美味佳肴！快来动手尝试一下吧！👩🍳🍚🥚
