潮汕包子以其独特的风味深受大家喜爱，要想蒸出好吃的潮汕包子,可需要一些小技巧哦😉
准备好优质的食材是关键，面粉要选用高筋面粉，这样蒸出的包子口感更有嚼劲，馅料可以根据个人口味选择，常见的有韭菜鸡蛋、豆沙、猪肉香菇等，比如猪肉香菇馅，猪肉要肥瘦相间，切成小丁，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、香油等调料搅拌均匀，香菇提前泡发后切碎加入肉馅中,这样调出的馅料鲜香可口🤤
然后是揉面环节，将面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，揉成光滑的面团，面团要揉得稍微软一些，这样蒸出的包子才会松软，揉好后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入馅料，捏出漂亮的褶子，包好的包子放入蒸笼，醒发15 - 20分钟,醒发至包子明显变大。
最后就是蒸制啦！锅中加入足够的水，大火烧开后放入蒸笼，转中火蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖3 - 5分钟,这样可以防止包子回缩塌陷😃
按照这些步骤来蒸潮汕包子，保证个个皮薄馅大，松软香甜，让你一口接一口，根本停不下来😜 快来试试吧！