🍖 蒸肘子做法最正宗的做法 🍖
在中国美食的世界里，肘子是一道非常受欢迎的菜肴，它肉质鲜嫩，肥而不腻，营养丰富，就让我来为大家揭秘蒸肘子最正宗的做法，让你的味蕾也能感受到这道经典美食的魅力！🌟
🍖 准备食材 🍖
肘子：1个（约1公斤）料酒：适量姜片：适量葱段：适量八角：2个桂皮：1小块香叶：2片生抽：适量老抽：适量冰糖：适量清水：适量
🍖 制作步骤 🍖
将肘子清洗干净，放入锅中，加入清水，放入料酒、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟,使肘子熟透。
将煮好的肘子捞出，用冷水冲洗干净，去除多余的油脂,沥干水分。
在锅中加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶,大火煮开。
将沥干水分的肘子放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
将肘子放入蒸锅中，大火蒸约1小时,使肘子更加入味。
蒸好的肘子取出，切片摆盘,即可享用。
🍖 小贴士 🍖
肘子在煮制过程中，要撇去浮沫,以免影响口感。
蒸肘子时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
肘子切片时，要尽量切得薄一些,以便更好地入味。
在蒸肘子时，可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
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蒸肘子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了，快来试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸肘子！👍🎉
