🍻 酒曲蒸酒,美味秘诀大公开！
在我国，酒曲蒸酒是一种传统的酿酒方法，其独特的风味深受人们喜爱，如何制作出美味的酒曲蒸酒呢？下面，就让我为大家揭秘一些制作酒曲蒸酒的窍门吧！🤫
选择优质原料
制作酒曲蒸酒，首先要选择优质的原料，高粱、玉米、小麦等谷物都是不错的选择，在购买原料时，要确保其新鲜、无霉变、无杂质。
制作酒曲
酒曲是酒曲蒸酒的灵魂，其质量直接影响到酒的品质，制作酒曲时,要按照以下步骤进行：
（1）将原料煮熟,捞出晾凉至室温。
（2）将晾凉的原料与酒曲粉充分混合,搅拌均匀。
（3）将混合好的原料装入干净的容器中，压实,封口。
（4）将容器放置在温暖处发酵，一般需发酵3-5天。
蒸酒
酒曲发酵完成后，就可以进行蒸酒了,以下是蒸酒的关键步骤：
（1）将发酵好的酒曲放入蒸锅中,加入适量的清水。
（2）将蒸锅加热，使酒曲充分受热，蒸煮过程中要不断搅拌,以确保酒曲均匀受热。
（3）待酒曲蒸煮至熟透,即可取出。
提取酒液
将蒸煮好的酒曲取出，用纱布过滤,提取酒液。
调味
根据个人口味，可适量加入冰糖、枸杞等调味品,使酒曲蒸酒更加美味。
储存
将调制好的酒曲蒸酒装入干净的瓶子中，密封储存，放置一段时间,使其口感更加醇厚。
制作美味的酒曲蒸酒需要耐心和技巧，掌握以上窍门，相信你一定能酿出美味的酒曲蒸酒，与亲朋好友共享！🥳
祝大家酿酒愉快，生活美满！🎉🍻
