干豆角蒸腊肉，一道融合了干豆角醇厚与腊肉咸香的经典菜肴，想要蒸得好吃可是有不少诀窍哦😉。
食材的准备很关键，干豆角要提前泡发至柔软，这样蒸的时候才能充分吸收腊肉的油脂，变得更加美味，腊肉呢，切成薄片，厚度适中，既能保证蒸熟,又能展现出它独特的纹理和口感。
将泡好的干豆角铺在盘底，再把腊肉片整齐地码放在上面，可以撒上一些葱姜丝，增添香味，加入适量的料酒去腥，少许生抽提鲜，再来一点点白糖,让味道更加层次丰富。
蒸锅加水烧开，把盘子放入蒸锅中，大火蒸上20 - 25分钟左右，具体时间可以根据腊肉的肥瘦程度和量来调整,肥一些的腊肉可能需要多蒸一会儿。
蒸好后，揭开锅盖，那股浓郁的香味瞬间扑鼻而来😍，干豆角吸饱了腊肉的油脂，变得油润发亮，腊肉也变得晶莹剔透，淋上一些烧热的食用油，激发出更浓郁的香气,一道美味的干豆角蒸腊肉就大功告成啦！
夹上一块腊肉，咸香中带着微微的甜味，口感紧实又不失鲜嫩；再尝尝干豆角，既有自身的韧性，又充满了腊肉的香味，两者搭配，简直是人间美味😋，让人欲罢不能，快来试试这个方法，让干豆角蒸腊肉成为你餐桌上的常客吧！