紫薯地瓜怎样蒸馒头好吃🍠🍘
馒头作为我国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而紫薯地瓜馒头更是将营养与美味完美结合，让人欲罢不能，如何制作出既好吃又营养的紫薯地瓜馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌈【准备材料】
- 紫薯：适量
- 地瓜：适量
- 中筋面粉：适量
- 酵母：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌈【制作步骤】
- 紫薯和地瓜洗净，去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将紫薯和地瓜压成泥，加入适量的白糖,搅拌均匀。
- 将中筋面粉和酵母混合，加入适量的清水,揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成小剂子。
- 将紫薯地瓜泥包裹在每个剂子中,揉成馒头形状。
- 将馒头放入蒸锅中,二次发酵20分钟。
- 开大火，蒸约15分钟，待馒头熟透,即可出锅。
🌈【小贴士】
- 紫薯和地瓜蒸熟后，一定要压成泥,这样蒸出的馒头才会更加细腻。
- 发酵时间要根据实际情况调整，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
- 蒸馒头时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水。
- 蒸好的馒头要立即取出,避免回缩。
🍠🍘紫薯地瓜馒头不仅美味可口，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的保健作用，快来试试这款美味又营养的紫薯地瓜馒头吧！相信你一定会爱上它的！😋🌈
