韭菜是一种营养丰富又美味的蔬菜,蒸着吃不仅能最大程度保留其营养，还别有一番风味，下面就来分享一下韭菜蒸着吃的好吃窍门😋。
挑选韭菜很关键,要选那些叶片翠绿、鲜嫩欲滴、没有黄叶和病虫害的韭菜，将韭菜洗净后，切成适当的长度，一般3 - 5厘米左右就好。
准备一个大碗,在碗底铺上一层薄薄的面粉，把切好的韭菜放入碗中，让每根韭菜都均匀地裹上面粉，面粉不要放太多，薄薄一层即可，这样能在蒸制过程中形成一层薄衣，锁住韭菜的汁水和香气🤗。
蒸锅加水烧开,把裹好面粉的韭菜放入蒸锅中，大火蒸3 - 5分钟，具体时间根据韭菜的量和火候调整，蒸至韭菜颜色变得更加翠绿就差不多了。
蒸好后,取出韭菜，准备一个小碗，调个料汁，碗中加入适量生抽、香醋、少许白糖、一点点盐、几滴香油，再撒上一些蒜末，搅拌均匀，将料汁浇在蒸好的韭菜上，搅拌一下，一份鲜香可口的蒸韭菜就完成啦😎！
按照这些窍门来蒸韭菜,保证你能做出美味又营养的佳肴，赶紧试试吧！