在日常生活中，我们常常会遇到冷冻的虾，那么冻着的虾能不能蒸呢？答案是肯定的👍，冷冻虾在经过合理处理后完全可以用来清蒸,而且清蒸能最大程度保留虾的鲜美滋味。
将冻虾从冷冻室取出，放在室温下自然解冻，或者放在流动的水下冲洗解冻，但不要浸泡在水中，以免营养流失，解冻后的虾，用清水冲洗干净，沥干水分，在虾的背部划一刀，挑出虾线,这样能让虾在蒸制过程中更加入味。
准备好蒸锅，加入适量清水，大火烧开，把处理好的虾放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间根据虾的大小而定，个头较小的虾蒸5分钟左右，个头较大的虾蒸8分钟左右，蒸好后，不要急着打开锅盖，焖上1 - 2分钟,让虾充分熟透。
蒸好的虾可以直接食用，虾肉鲜嫩弹牙，只需蘸上少许生抽，就能品尝到大海的原汁原味🦐，也可以将蒸好的虾加入一些葱姜丝，淋上热油，再倒入适量蒸鱼豉油，一道美味的葱姜蒸虾就完成了，还可以把蒸好的虾用来制作沙拉，搭配各种蔬菜，营养又美味，冻着的虾蒸着吃，简单又美味，是一道不可错过的佳肴。