东北版蒸鸡蛋糕的做法 🍳🥚
东北版蒸鸡蛋糕,是东北地区的一道传统美食，以其独特的口感和简单的做法深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下东北版蒸鸡蛋糕的做法吧！🎉
🔥【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 糖 30克（可根据个人口味适量增减）
- 盐 1克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 10毫升
- 水淀粉 10克
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入糖、盐，用筷子搅拌均匀。🥚
- 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。🥛
- 水淀粉加入少量水调匀,倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。🍚
- 拌好的鸡蛋液用细筛过滤一遍,去除气泡，使蛋糕更加细腻。🌟
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸笼放入蒸锅中，水开后将鸡蛋液倒入蒸笼中。🥚
- 中火蒸约15分钟,待鸡蛋糕凝固即可。🔥
- 蒸好的鸡蛋糕取出,稍微晾凉后，用刀切成小块即可享用。🎉
📝【小贴士】
- 鸡蛋液搅拌时,尽量用筷子或打蛋器以画圈的方式搅拌，避免产生太多气泡。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响蛋糕的口感。
- 蒸蛋糕时,水开后放入蒸笼，以免鸡蛋液受热不均。
东北版蒸鸡蛋糕口感细腻,香甜可口，非常适合早餐或下午茶，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的鸡蛋糕！🥳🍴
