秋风起,蟹脚痒🦀，又到了品尝螃蟹的好时节，蒸螃蟹是最常见也最能保留螃蟹原汁原味的做法，那么蒸螃蟹能吃蟹黄吗？又该怎么吃呢🧐？
当然可以吃蟹黄啦！蟹黄可是螃蟹身上最鲜美的部分之一😋，母蟹才有蟹黄，它是母蟹体内的卵巢和消化腺，当你蒸熟螃蟹，打开蟹盖，那橙黄色、细腻绵密的蟹黄就呈现在眼前，光是看着就让人垂涎欲滴😍。
吃蒸螃蟹取蟹黄有小技巧哦,首先将蒸好的螃蟹放凉一些，避免烫伤，然后轻轻揭开蟹盖，用小勺或者筷子小心地将蟹黄慢慢刮出，放在准备好的小碟子里，可以直接品尝蟹黄的原汁原味，感受那浓郁醇厚的鲜香😃，也可以搭配一些姜醋汁，姜的辛辣能中和螃蟹的寒性，醋则能提升蟹黄的鲜美，二者搭配相得益彰，别有一番风味😜。
除了直接吃蟹黄,还可以把蟹黄加入到一些菜肴中，比如蟹黄炒饭，让每一粒米饭都裹满蟹黄的香气；蟹黄豆腐，细腻嫩滑的豆腐配上鲜香的蟹黄，口感丰富极了🤩，蒸螃蟹的蟹黄吃法多样，每一种都能带给你独特的味觉享受，赶紧试试吧😎！