糯米软糯香甜,无论是制作粽子、糯米饭还是其他糯米美食，都让人回味无穷，那么怎么蒸出好吃的糯米呢🧐？
选米很关键,要挑选颗粒饱满、色泽洁白、无异味的优质糯米，将糯米放入清水中浸泡3 - 4小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出的糯米口感会更加软糯😋。
浸泡好后,把糯米沥干水分，放入蒸锅中，注意不要装得太满，以免影响蒸汽流通，导致受热不均，用旺火蒸20 - 30分钟左右，在蒸的过程中，可以观察糯米的状态，若表面变得晶莹剔透，用筷子能轻松插入，就说明蒸熟啦👏。
蒸好后,不要急着打开锅盖，让糯米在锅中焖5 - 10分钟，这样能让糯米更加软糯紧实，打开锅盖时，会闻到一股浓郁的米香扑鼻而来😍，此时的糯米可以直接食用，也能用来制作各种美食，无论是搭配红枣、豆沙做成甜口的点心，还是加入腊肉、蔬菜做成咸香的糯米饭，都别有一番风味，掌握好这些小技巧，就能轻松蒸出好吃的糯米，开启美味的美食之旅啦🎉！