🐟酸辣蒸鲤鱼家常做法,美味又简单！
鲤鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——酸辣蒸鲤鱼的做法。🍲
🌿【食材准备】
- 鲤鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
🌿【制作步骤】
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝,香菜切段备用。
- 鱼身两面均匀涂抹盐,腌制10分钟。
- 锅中加水，放入姜片和蒜，大火烧开，将腌制好的鲤鱼放入锅中，蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，调汁：碗中加入醋、酱油、花椒粉、蒸鱼豉油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,撒上青红椒丝和香菜段。
- 热锅凉油，将调好的汁浇在鱼身上,即可。
🌿【小贴士】
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 调汁时,可根据个人口味适量添加醋和酱油。
- 鱼肉蒸至熟透即可，不宜蒸太久,以免肉质变老。
🍲【成品展示】这道酸辣蒸鲤鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧！🎉🍽️
