安琪酒曲蒸米酒怎么蒸好吃

🍻安琪酒曲蒸米酒,蒸出美味佳酿！

米酒，作为我国传统的酿造饮品，深受人们喜爱，而安琪酒曲蒸米酒，更是以其独特的风味和口感，成为了许多人餐桌上的佳品，如何蒸出美味的安琪酒曲蒸米酒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！👇

准备好所需的材料：糯米、安琪酒曲、清水、蒸锅等。🍚

1. 糯米洗净，用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水。🍚

2. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。🍚

3. 蒸糯米的过程中，将安琪酒曲用温水溶解，备用。🍚

4. 糯米蒸好后，取出，稍微晾凉，将溶解好的安琪酒曲均匀地撒在糯米上，用手轻轻揉搓，使酒曲与糯米充分混合。🍚

5. 将混合好的糯米放入蒸锅，用中火蒸约30分钟。🍚

6. 蒸好的米酒取出，稍微晾凉后，倒入干净的容器中，密封保存。🍚

7. 放置一段时间，待米酒发酵成熟，即可享用。🍻

在蒸制过程中,需要注意以下几点：

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。🍚

2. 蒸糯米时，火力不宜过大，以免糯米蒸不熟。🔥

3. 安琪酒曲撒在糯米上后，要轻轻揉搓，确保酒曲与糯米充分混合。🍚

4. 蒸制过程中，注意观察米酒的变化，避免过度蒸制。🔥

5. 发酵过程中，要保持容器密封，避免外界污染。🔒

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的安琪酒曲蒸米酒，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一份独特的味蕾享受！🎉🍻