梅干菜蒸腊肉是一道极具特色的传统菜肴,它融合了梅干菜的咸香与腊肉的醇厚，口感层次丰富，令人回味无穷😋。
要做出美味的梅干菜蒸腊肉,首先准备好所需食材：适量的腊肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、食用油。
将腊肉洗净,放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成薄片，梅干菜提前用清水泡发，洗净后攥干水分。
取一个大碗,把切好的腊肉片整齐地码放在碗底，接着铺上一层梅干菜，在碗中加入适量料酒、生抽、白糖，搅拌均匀后淋在腊肉和梅干菜上，再撒上一些葱姜蒜末，淋上少许食用油。
把碗放入蒸锅中,用大火蒸30分钟左右，当看到梅干菜变得油亮，腊肉色泽诱人，散发出阵阵香味时，这道梅干菜蒸腊肉就大功告成啦🎉！
端上桌的梅干菜蒸腊肉,香气扑鼻，夹起一块腊肉，肥而不腻，入口即化；搭配上咸香的梅干菜，口感相得益彰，无论是作为一道家常菜，还是招待亲朋好友，它都能成为餐桌上的亮点👍，快来试试亲手制作这道美味吧！