蒜泥蒸虾，美味秘诀大公开！🍤
虾，作为我国餐桌上的常见美食，其鲜美口感让人回味无穷，而蒜泥蒸虾，更是将虾的美味发挥到了极致，就让我来为大家揭秘蒜泥蒸虾的烹饪窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
我们要挑选新鲜的虾，新鲜的虾体表呈青绿色，有光泽，肉质紧实，让我们一起学习蒜泥蒸虾的制作方法吧！👩🍳
【蒜泥蒸虾的做法】
准备材料：新鲜虾、蒜泥、葱、生抽、香油、盐、糖。
虾去头去壳，留尾巴，剪开虾背，去除虾线，用盐、糖腌制10分钟,让虾入味。
葱切成葱花,蒜泥准备好。
锅中加水烧开，放入腌制好的虾，蒸约5分钟,至虾变色。
取出蒸好的虾,放入盘中。
热锅凉油,放入蒜泥和葱花爆香。
将爆香的蒜泥和葱花淋在虾上。
淋上生抽和香油,搅拌均匀即可。
【蒜泥蒸虾的烹饪窍门】
虾的清洗：在清洗虾时，可以用盐搓洗虾壳,这样能更好地去除虾身上的杂质。
虾的腌制：腌制虾时，盐和糖的比例为1:1,这样能保证虾的鲜美口感。
蒸虾的时间：蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老,一般蒸5分钟即可。
蒜泥的量：蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重一些的朋友可以适量增加。
爆香蒜泥和葱花：在淋蒜泥和葱花时，要热锅凉油,这样能更好地激发蒜泥和葱花的香味。
学会了这些窍门，相信你在家也能轻松做出美味的蒜泥蒸虾！快去试试吧！🌟
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍻
