湖南蒜蓉蒸大虾,一道色香味俱佳的传统湘菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作过程吧！
🌿【准备材料】
- 大虾若干（根据人数而定）
- 大蒜若干瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 处理大虾：将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净，沥干水分。
- 蒜蓉准备：将大蒜剁成蓉，葱切成葱花备用。
- 腌制大虾：在大虾中加入适量的盐、酱油，拌匀后腌制10分钟。
- 蒸制大虾：将腌制好的大虾摆放在蒸盘上，均匀撒上蒜蓉和葱花。
- 热锅加油：锅中倒入适量的食用油，烧热后浇在蒜蓉和葱花上，激发出香味。
- 蒸虾：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
- 出锅：蒸好后，取出大虾，撒上少许蒸鱼豉油即可。
🍲【小贴士】
- 蒸虾时,水开后放入虾，可以保证虾肉鲜嫩。
- 蒜蓉要剁得细腻,这样蒸出来的蒜蓉香味更浓郁。
- 蒸虾时,可以适当加入一些姜丝，去腥增香。
湖南蒜蓉蒸大虾,色泽鲜艳，口感鲜美，是湖南菜中的一道经典之作，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍤🌶️🌿
