🍮轻松学会！如何用盆蒸凉糕，美味又简单！
凉糕,作为夏日里的清凉美食，不仅口感滑嫩，而且制作起来简单快捷，就让我来教大家如何用普通的盆子蒸出美味可口的凉糕！🌟
准备以下材料：
- 粘米粉（糯米粉）100克
- 江米（或糯米）50克
- 清水适量
- 白糖适量
- 红豆沙（或其他喜欢的馅料）适量
步骤如下：
1️⃣泡米：将江米或糯米提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
2️⃣磨浆：将泡好的江米或糯米放入搅拌机中，加入适量的清水，磨成细腻的米浆。
3️⃣和面：将粘米粉倒入盆中，加入磨好的米浆，搅拌均匀，形成稠密的米糊，然后加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
4️⃣蒸制：准备一个深一些的盆子，在盆底铺上一层保鲜膜，将调好的米糊倒入盆中，轻轻抹平，将盆子放入锅中，用中小火蒸约30分钟，直至米糊完全凝固。
5️⃣冷却：将蒸好的凉糕从锅中取出，揭开保鲜膜，放在通风处冷却至室温。
6️⃣切分：待凉糕完全冷却后，用刀切成小块，放入盘中。
7️⃣加馅：将红豆沙或其他喜欢的馅料放在凉糕上，可以增加口感和风味。
🍮小贴士：
- 蒸凉糕时,火不宜太大，以免外熟内生。
- 蒸制过程中,可以用筷子轻轻插入凉糕中心，如果筷子能轻松拔出，表示凉糕已经熟透。
这样一来,一道美味的凉糕就完成了！不仅简单易学，而且口感滑嫩，非常适合夏天食用，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份清凉美味！🥳🍹
