鱿鱼蒸咸菜,一道既鲜美又开胃的传统家常菜，下面就来为大家详细介绍一下鱿鱼蒸咸菜的做法大全，让你轻松在家享受到这道美味的佳肴🍲！
鱿鱼蒸咸菜做法大全
【材料准备】
- 鱿鱼 2条
- 咸菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
【步骤一：处理鱿鱼】
- 鱿鱼洗净,去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的膜。
- 将鱿鱼切成圈状,用盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 腌制好的鱿鱼用水冲洗干净,沥干水分。
【步骤二：准备咸菜】
- 咸菜洗净,切成小段或丝。
- 葱、姜、蒜切末备用。
【步骤三：蒸制】
- 将腌制好的鱿鱼圈放在盘子里。
- 在鱿鱼圈上放上咸菜段。
- 在锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 蒸至鱿鱼熟透,咸菜入味。
【步骤四：调味】
- 将蒸好的鱿鱼和咸菜取出,撒上葱花、姜末、蒜末。
- 烧热少量油,浇在葱花、姜末、蒜末上，激发出香味。
- 根据个人口味,加入适量的酱油、香油、糖和盐调味。
【步骤五：出锅】
调味后,将鱿鱼蒸咸菜装盘即可享用。
小贴士
- 鱿鱼不宜蒸制时间过长,以免口感变老。
- 咸菜的咸度根据个人口味调整,避免过咸。
- 蒸制时,注意火候，避免水煮过熟。
这样,一道美味的鱿鱼蒸咸菜就做好了！快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🎉🍽️
