茄子可以蒸着吃吗的做法

🍆 茄子可以蒸着吃吗？这样做美味又健康！

茄子,这种常见的蔬菜，既可以炒着吃，也可以蒸着吃，茄子可以蒸着吃吗？当然可以！而且这样做出来的茄子美味又健康，下面就来给大家分享几个茄子蒸着吃的做法吧！

🍆【做法一：清蒸茄子】

1. 准备食材：茄子、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、食用油。
2. 茄子洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末炒香，加入生抽、香醋、盐、糖，炒匀成调味汁。
4. 将焯好水的茄子片铺在盘子上,淋上调味汁，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。

🍆【做法二：茄子蒸蛋】

1. 准备食材：茄子、鸡蛋、盐、食用油、葱花。
2. 茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将焯好水的茄子块放入鸡蛋液中,撒上葱花。
5. 将鸡蛋液和茄子块放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

🍆【做法三：茄子蒸鱼】

1. 准备食材：茄子、鱼肉、盐、生抽、蒜末、葱花、料酒、姜片。
2. 鱼肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 将腌制好的鱼片铺在茄子上,撒上蒜末、葱花。
5. 将茄子、鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

🍆【做法四：茄子蒸豆腐】

1. 准备食材：茄子、豆腐、盐、生抽、香葱、食用油。
2. 茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油,放入香葱炒香，加入适量的盐、生抽，炒匀成调味汁。
5. 将焯好水的茄子和豆腐放入蒸锅中,淋上调味汁，蒸5分钟即可。

就是几个茄子蒸着吃的做法,大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，茄子蒸着吃，既保留了茄子本身的营养，又减少了油脂的摄入，是一道美味又健康的家常菜，快快动手尝试一下吧！😊🍆🍲