鸭子蒸五花肉的做法🦆🥩
🍲 鸭子蒸五花肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，这道菜不仅肉质鲜嫩，而且肥而不腻，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 【准备材料】
- 鸭子一只（约1.5公斤）
- 五花肉500克
- 姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香葱适量
- 蒜适量
🍳 【制作步骤】
- 准备鸭子：将鸭子清洗干净，去掉内脏和杂质，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 腌制五花肉：将五花肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。
- 蒸鸭子：将鸭子放入蒸锅中，加入姜片和葱段，大火蒸约30分钟，直到鸭肉熟透。
- 蒸五花肉：将腌制好的五花肉片铺在鸭子上面，继续蒸15分钟，让五花肉吸收鸭肉的鲜味。
- 调味：在蒸好的鸭子五花肉上撒上适量的盐、白胡椒粉和香葱，再蒸5分钟。
- 出锅：将蒸好的鸭子五花肉取出，撒上蒜蓉，热油浇在上面，激发出香味。
🍲 【小贴士】
- 蒸鸭子时,可以在鸭子肚子里放入一些姜片和葱段，这样可以使鸭肉更加鲜美。
- 腌制五花肉时,可以适量加入一些糖，这样可以使五花肉更加鲜嫩。
- 蒸五花肉时,注意火候，以免五花肉过于油腻。
🍽️ 这样一道美味的鸭子蒸五花肉就完成了！🎉 色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是面条，都是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🥳🥳
