🍃木耳蒸鸭肉，美味营养两不误🦆,做法窍门大揭秘！
木耳蒸鸭肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘木耳蒸鸭肉的做法窍门,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 鸭肉 500克
- 木耳 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🍃【做法步骤】1️⃣ 鸭肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 木耳用清水泡发，去除根部，撕成小块，备用。3️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片、葱段和蒜末，煮出香味。4️⃣ 将焯好水的鸭肉块放入锅中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和料酒，翻炒均匀，使鸭肉均匀上色。5️⃣ 将木耳放入碗中，倒入炒好的鸭肉，撒上适量的盐，拌匀。6️⃣ 将拌匀的鸭肉和木耳放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。7️⃣ 蒸好后，取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍃【做法窍门】1️⃣ 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发时间短，口感更佳。2️⃣ 焯水时，水开后放入鸭肉，可以去除血水和杂质，使肉质更加鲜美。3️⃣ 翻炒鸭肉时，加入适量的酱油，可以使鸭肉颜色更加诱人，口感更佳。4️⃣ 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。5️⃣ 撒上葱花和淋上热油，可以增加菜肴的香气,让人食欲大增。
🍃【小贴士】
- 鸭肉性寒，搭配木耳可以中和其寒性,适合各个年龄段的人食用。
- 木耳富含膳食纤维，有助于消化,适合消化不良的人群食用。
木耳蒸鸭肉，做法简单，营养美味，赶快动手试试吧！🎉🍃🦆
