🍲 蒸糁子粑粑，美味家常小吃,这样做超好吃！
在我国的南方地区，有一种非常受欢迎的传统小吃——蒸糁子粑粑，它不仅口感软糯，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日庆典中的必备美食，如何才能做出美味的蒸糁子粑粑呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌿 准备食材：
- 糁子（糯米粉）500克
- 红糖适量
- 芝麻少许
- 清水适量
- 碱水少许（可选）
🍳 制作步骤：
糁子处理：将糁子倒入盆中，加入适量的清水，揉搓至糁子表面光滑，形成面团，如果觉得面团太干,可以适量增加一些清水。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布,醒发30分钟。
红糖处理：将红糖放入碗中，加入少许清水，搅拌均匀,制成红糖水。
揉入红糖：将醒发好的面团揉成长条，然后切成小剂子，将小剂子搓圆，用手掌压扁，中间挖一个小洞，倒入适量的红糖水,再封口搓圆。
撒芝麻：在搓好的糁子粑粑表面撒上少许芝麻,轻轻按压使其粘附。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将糁子粑粑放入蒸笼中，大火蒸约15分钟，至糁子粑粑表面呈金黄色,即可出锅。
🍲 小贴士：
- 蒸糁子粑粑时，火候不宜太大，以免表面糊掉,内部未熟。
- 可以根据个人口味，在糁子粑粑中加入其他馅料，如豆沙、花生等。
- 蒸好的糁子粑粑可以趁热食用,口感最佳。
🎉 蒸糁子粑粑是一道简单又美味的家常小吃，学会了这道菜，你也能在家庭聚会中大显身手，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的蒸糁子粑粑！🍲🌟
