🍲【韭菜饺子】家常美味，教你怎么蒸出好吃的韭菜饺子！
饺子作为我国传统美食,深受广大人民群众的喜爱，韭菜饺子更是以其独特的鲜香口感，成为许多人餐桌上的佳肴，怎么蒸韭菜饺子才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
选材
- 面粉：选用中筋面粉，这样蒸出来的饺子皮劲道有弹性。
- 韭菜：新鲜韭菜，洗净切碎，加入适量盐腌制，挤干水分。
- 猪肉：选择新鲜猪肉，最好选用五花肉，切成肉末。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、姜末、香油等。
制作过程
- 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 腌制韭菜：将洗净的韭菜切碎，加入适量的盐腌制，挤干水分。
- 调馅：将腌制好的韭菜、肉末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、香油等调料混合均匀，制成馅料。
- 包饺子：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。
- 蒸制：将包好的饺子摆放在蒸笼上，大火烧开水，上汽后蒸10分钟即可。
注意事项
- 韭菜腌制时,加入适量的盐可以去除韭菜的腥味，使口感更佳。
- 饺子皮不宜太厚,以免影响口感。
- 蒸饺子时,火候不宜太大，以免饺子皮破裂。
- 蒸好的饺子要及时食用,以免饺子皮变软。
🎉学会蒸韭菜饺子，让家人朋友品尝到美味的家常饺子，是不是觉得很有成就感呢？快来试试吧！相信你一定能做出美味的韭菜饺子，成为家中的美食达人！🥢🍲🎉
