家常蒸鲶鱼做法大全🍽️
鲶鱼,又称土鲶、鲶胡子，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来家常蒸鲶鱼的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 鲶鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 花椒粒适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鲶鱼处理：将鲶鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。2️⃣ 准备调料：将生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。3️⃣ 腌制鱼身：在鱼身上均匀涂抹适量的盐、料酒，腌制10分钟。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放入蒸盘中，撒上适量的花椒粉和花椒粒。5️⃣ 调制蒸鱼酱汁：在碗中加入适量的酱油、食用油，搅拌均匀，作为蒸鱼的调味汁。6️⃣ 蒸制：将蒸锅中的水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至鱼熟透。7️⃣ 出锅：将蒸好的鲶鱼取出，撒上生姜末、大蒜末、葱末，再淋上事先调好的蒸鱼酱汁。8️⃣ 装盘：将蒸好的鲶鱼连同调料一起倒入盘中，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 腌制鲶鱼时,料酒和盐的比例为1:1，这样能更好地入味。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼酱汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
家常蒸鲶鱼做法简单易学,味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍳🍽️
