怎么蒸普通大饼好吃🥯
🌟 引言 🌟
大饼,作为一种传统的面食，深受人们喜爱，要想蒸出一块香喷喷、口感细腻的大饼，并非易事，就让我来为大家分享一些蒸普通大饼的小技巧，让你在家也能轻松做出美味的大饼！
🌱 准备材料 🌱
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：10克
- 盐：5克
- 玉米油：适量
🍳 制作步骤 🍳
- 酵母温水化开,静置5分钟。
- 将面粉、白糖、盐放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 将面团放入盆中,盖上湿布，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成小块。
- 取一小块面团,揉成圆饼状，用擀面杖擀成厚度约1厘米的饼。
- 饼上刷上一层玉米油,撒上适量芝麻，对折后压紧边缘。
- 将饼放入蒸锅中,盖上锅盖，二次发酵20分钟。
- 开大火,蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 发酵时间要适中,过短不易蒸熟，过长则口感不佳。
- 面团揉搓时要尽量揉至光滑,这样蒸出的饼才会更加细腻。
- 饼上刷油和撒芝麻可以增加饼的香气和口感。
- 蒸饼时火候要适中,避免蒸糊。
🎉 成果展示 🎉
经过以上步骤,一块美味的大饼就蒸好了！金黄酥脆的表皮，柔软细腻的内心，配上香喷喷的芝麻，让人回味无穷，无论是早餐搭配豆浆，还是作为晚餐的主食，都是不错的选择哦！
希望这些小技巧能帮助你蒸出美味的大饼,祝大家蒸饼愉快！🥰🥯
