蛋黄蒸米粉羹怎么蒸好吃🍳
蛋黄蒸米粉羹，是一道简单又美味的家常菜，它以米粉为主料，搭配蛋黄，口感滑嫩，营养丰富，如何才能蒸出一碗好吃的蛋黄蒸米粉羹呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
🍳准备食材：
- 米粉：适量
- 鸡蛋黄：2个
- 清水：适量
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 食用油：少许
🍳制作步骤：
- 将米粉用清水浸泡30分钟,使其变软。
- 鸡蛋黄打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，将泡软的米粉放入锅中,煮至熟透。
- 煮熟的米粉捞出，放入碗中，加入少许食用油，搅拌均匀,防止米粉粘连。
- 将搅拌好的米粉倒入蒸锅中,铺平。
- 在米粉上均匀地铺上蛋黄液。
- 大火蒸10分钟左右,至蛋黄凝固。
- 蒸好后，撒上葱花,即可出锅。
🍳小贴士：
- 泡米粉的时间不宜过长,以免影响口感。
- 蛋黄液不宜过多,以免过于油腻。
- 蒸制过程中，注意火候,以免米粉煮烂或蛋黄蒸不熟。
🍳美味分享：
蒸好的蛋黄蒸米粉羹，色泽金黄，口感滑嫩，香气扑鼻，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🍲
蛋黄蒸米粉羹是一道简单易学、美味可口的菜品，希望大家都能尝试一下，为家人带来一份温馨的滋味！🌟
