香菇蒸肠粉做法大全

香菇蒸肠粉做法大全🍄🍲

香菇蒸肠粉，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下香菇蒸肠粉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌟【食材准备】

香菇：适量
肠粉皮：适量
猪肉末：适量
鸡蛋：1个
生姜：适量
葱花：适量
酱油：适量
花生油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，待香菇变软后，去蒂洗净，切成细丝。2️⃣ 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、花生油，搅拌均匀，再加入香菇丝和葱花，继续拌匀。3️⃣ 准备肠粉皮：将肠粉皮切成适当大小的长方形，备用。4️⃣ 蛋液处理：将鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。5️⃣ 蒸制肠粉：将调好的肉馅铺在肠粉皮上，然后卷成圆柱形，两端捏紧。6️⃣ 蒸制：将卷好的肠粉放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，取出后刷上一层蛋液。7️⃣ 再次蒸制：将刷好蛋液的肠粉再次放入蒸锅中，蒸约2分钟，使蛋液凝固。8️⃣ 出锅：将蒸好的香菇蒸肠粉取出，切成小段，摆放在盘中,淋上适量的酱油和香油即可。

🌟【小贴士】