🌶️🍆垛辣椒蒸茄子的美味秘籍🌶️🍆
茄子是我国的传统蔬菜之一，其口感鲜嫩、营养丰富，而辣椒则以其独特的辣味，给菜肴增添了不少风味，就让我来为大家揭秘垛辣椒蒸茄子的美味秘籍，让你的味蕾瞬间跳起舞来！🎉
🌶️准备工作🌶️
- 选择新鲜的茄子，茄子表皮光滑、颜色鲜艳为佳。
- 选取适量辣椒，辣椒的种类可根据个人口味选择，如小米辣、线椒等。
- 准备蒜末、姜末、生抽、盐、鸡精等调味料。
🍆具体做法🍆
- 将茄子洗净，切成段，放入开水中焯水，去除茄子表面的粘液,捞出备用。
- 将辣椒洗净,切成小段备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香,再加入辣椒段翻炒至辣椒断生。
- 将焯好水的茄子放入盘中,将炒好的辣椒铺在茄子上面。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精，撒上葱花,淋上少许食用油。
- 开火，将装有茄子和辣椒的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至茄子熟透，辣椒入味,即可出锅。
🌶️小贴士🌶️
- 茄子焯水时,加入少许盐可以保持茄子口感鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的量。
- 蒸茄子时，火候不宜过大，以免茄子过度蒸煮,口感变差。
🍆美味分享🍆蒸好的垛辣椒蒸茄子，色泽诱人，口感鲜美，茄子吸收了辣椒的辣味，吃起来既有茄子鲜嫩的口感，又有辣椒的香辣，令人回味无穷，快快动手，为家人和朋友制作一道美味佳肴吧！🍽️
垛辣椒蒸茄子是一道简单易学、美味可口的家常菜，只需简单几步，就能让家人品尝到美味的佳肴，不妨试试这道菜，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🌈
