蒸死面饼——家常做法分享🍲
在中国的饮食文化中,面食一直占据着重要的地位，蒸死面饼作为一种传统面食，因其独特的口感和做法，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享这款美味面饼的家常做法，一起感受蒸死面饼的魅力吧！🥯
🍳制作工具
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
🍳制作步骤
准备面团：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和白糖，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子，每个剂子约50克。
擀面饼：将每个小剂子擀成圆形面饼，厚度约0.5厘米。
涂抹油和芝麻：在面饼表面刷上一层植物油，撒上适量的芝麻。
蒸制：将刷好油和撒上芝麻的面饼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转小火蒸约10分钟。
出锅：蒸至面饼表面微微发黄，取出即可食用。
🍳小贴士
- 发酵时间根据温度和酵母的活性而定,夏季可适当缩短，冬季可适当延长。
- 擀面饼时,手法要轻柔，以免面饼破裂。
- 蒸饼时,水开后转小火，以免蒸饼破裂。
蒸死面饼不仅口感松软,而且做法简单，是家常面食中的佳品，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🎉🥢
