🍇北方枣糕怎么蒸好吃窍门🍇
在我国北方，枣糕是一道深受人们喜爱的传统糕点，它色泽鲜艳，口感绵软，营养丰富，深受老少皆宜，如何才能将北方枣糕蒸得好吃呢？下面就来为大家分享几个制作北方枣糕的窍门吧！👇
1️⃣选材：选择上等红枣，要求果实饱满、色泽红润、无病虫害，红枣洗净后，用温水浸泡1小时,使其充分吸水变软。
2️⃣泡发：将红枣浸泡后，捞出沥干水分，去核备用，如果觉得去核麻烦,也可以选择购买去核红枣。
3️⃣和面：将面粉、白糖、泡发好的红枣放入盆中，加入适量的温水，用手揉成面团，面团的软硬程度要适中,不宜过软或过硬。
4️⃣蒸制：将面团揉搓成长条状，切成小剂子，搓成圆球状，将圆球状的面团放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
5️⃣加糖：在蒸制过程中，可以在蒸锅上放置一个盘子，倒入适量的白糖，这样,蒸出的枣糕会更加香甜可口。
6️⃣翻面：蒸至一半时间时，将枣糕翻面，使其受热均匀，这样蒸出的枣糕色泽更加均匀,口感更加细腻。
7️⃣出锅：蒸至熟透后，关火，稍等片刻，待枣糕稍微冷却后取出，这样,枣糕不会因为温差过大而破裂。
8️⃣切片：将蒸好的枣糕切成小块，即可食用，如果喜欢，还可以在上面撒上一些芝麻、核桃等坚果,增加口感。
制作北方枣糕的关键在于选材、和面、蒸制等环节，只要掌握了这些窍门，相信你也能蒸出美味可口的枣糕！🎉
祝愿大家都能在尝试制作北方枣糕的过程中，收获满满的幸福和快乐！🌈🍇
