红薯叶子，这种看似不起眼的蔬菜，实则营养丰富，口感清脆，是许多地方的家常菜，就让我们一起来看看蒸红薯叶子的家常做法，简单几步,美味即刻呈现！
🌿食材准备：
- 新鲜红薯叶子适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末适量（可选）
🌿制作步骤：
清洗红薯叶子：将红薯叶子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，用清水冲洗干净,沥干水分。
焯水处理：锅中加水烧开，加入少许盐，将红薯叶子放入沸水中焯水约1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡,这样可以保持叶子的翠绿。
凉拌或蒸制：
- 凉拌：将焯水后的红薯叶子切成适当大小的段，放入大碗中，加入蒜末、盐和适量的食用油,拌匀即可。
- 蒸制：将红薯叶子平铺在蒸盘上，撒上少许盐，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟,直到叶子变软。
出锅享用：蒸好的红薯叶子，可以直接出锅，趁热食用，如果喜欢口感更佳，可以加入一些蒜末、辣椒等调味品,拌匀后更加美味。
🌿小贴士：
- 红薯叶子焯水的时间不宜过长,以免失去口感和营养。
- 蒸制时，可以加入一些自己喜欢的调味品，如生抽、醋等,增加风味。
红薯叶子蒸制简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，让你的餐桌多一份绿色，多一份健康！🍽️🌿
