怎样蒸带馅米糕好吃🍲
米糕，作为一种传统的中式糕点，以其软糯的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，尤其是带馅的米糕，更是让人欲罢不能，怎样蒸出好吃又美味的带馅米糕呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松在家做出美味米糕👩🍳🍳。
选材🍚
- 米糕的灵魂在于糯米，所以要选择新鲜、颗粒饱满的糯米。
- 馅料的选择也很关键，可以根据个人口味选择豆沙、红豆、莲蓉、肉馅等。
糯米处理🍚
- 将糯米提前浸泡4-6小时,让糯米充分吸水。
- 浸泡后，将糯米沥干水分，加入适量的糖和少量盐,搅拌均匀。
和面🍚
- 将糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米熟透。
- 蒸好的糯米取出，趁热加入适量的玉米油和糖，搅拌均匀,使其更加软糯。
包馅🍚
- 将糯米团分成小份，用手压扁,包入适量的馅料。
- 包好的米糕要尽量封口严密,以免蒸煮时馅料流出。
蒸制🍚
- 准备一个蒸锅,将包好的米糕放入蒸笼中。
- 大火将水烧开，转小火蒸约20分钟,直到米糕熟透。
点缀🍚
蒸好的米糕取出，可以撒上一些芝麻、糖粉或者水果粒作为点缀。
冷却🍚
蒸好的米糕不要立即食用，稍微冷却一下,口感会更好。
遵循以上步骤，你就能在家轻松蒸出美味可口的带馅米糕啦！🎉🎉记得，蒸制过程中火候要适中，以免米糕过于干硬或者馅料不熟，快来试试吧，相信你一定会做出令人满意的米糕！🍲🍲
